Bijgewerkte datum: 19.11.2023
De Michelin-ster is 's werelds meest prestigieuze restaurantbeoordelingssysteem en geeft sterren aan luxe restaurants. De Michelingids maakt elk jaar de sterren bekend die restaurants worden toegekend op basis van factoren zoals de harmonie van smaken, de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten, de beheersing van kooktechnieken, de weerspiegeling van het karakter van de chef in het restaurant en het consistente succes op het menu .
-
Eén Michelin-ster prijs aan restaurants die zeer goede ingrediënten gebruiken en waar voedsel op een hoog niveau en met een succesvolle consistentie wordt bereid.
-
Twee Michelinsterren prijs op basis van het karakter en talent van de chef-kok van het restaurant.
-
Drie Michelinsterren prijs voor restaurants gerund door chef-koks die voedsel tot kunst maken.
Dit jaar zijn er in totaal 111 aanbevolen restaurants, waarvan 77 in Istanbul, 15 in Izmir en 19 in Bodrum. Het is de eerste keer dat Izmir en Bodrum een Michelin-onderscheiding krijgen van Michelin. De restaurants Araka, Mikla, Neolokal en Nicole kregen elk 1 Michelinster, terwijl het restaurant van Turk Fatih Tutak zijn 2 Michelinsterren behield in de Michelingids 2023.
De Michelingids beveelt in totaal 11 restaurants met één MICHELIN ster aan, waarvan 6 in Istanbul, 3 in Izmir en 2 in Bodrum. Voor degenen die op zoek zijn naar kwaliteitsdiners tegen betaalbare prijzen, zijn er 26 Bib Gourmand-restaurants, verdeeld over 18 in Istanbul, 6 in Izmir en 2 in Bodrum. Als je openstaat voor een breed scala aan culinaire ervaringen, vermeldt de gids 73 geselecteerde restaurants, waaronder 52 in Istanbul, 6 in Izmir en 15 in Bodrum. Bovendien erkent de Michelingids 5 MICHELIN Green Star-restaurants, waarvan 2 in Istanbul en 3 in Izmir. Deze Green Star-vestigingen worden erkend voor hun inzet voor duurzame en milieubewuste praktijken.
Met Michelin bekroonde restaurants in Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 Michelinsterren
Voor reservering: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
Website: https://turkft.com/
Adres: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul
Hoe TURK Fatih Tutak Restaurant te krijgen
Van Taksim naar Turk Fatih Tutak Restaurant: neem metro M1 vanaf Taksim Square naar station Osmanbey en loop ongeveer 15 minuten
Van Sultanahmet naar Turk Fatih Tutak Restaurant: Neem tram T1 naar station Laleli University, stap over op metro M1 van station Vezneciler naar station Osmanbey en loop ongeveer 15 minuten.
Openingstijden: Dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag geopend van 06 tot 30 uur. Op zondag en maandag gesloten.
Eén Michelin-sterrenrestaurant
-
Araka (Istanboel)
-
Arkestra N (Istanboel)
-
Mikla (Istanboel)
-
Neolokaal (Istanboel)
-
Nicole (Istanboel)
-
Sankai door Nagaya (Istanboel)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Wijnregio (Izmir)
-
Keuken (Izmir)
-
Maçakızı (Bodrum)
Michelin Groene Ster
-
Neolokaal (Istanboel)
-
Cirkel door verticaal (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand Award-restaurants door de Michelingids in IstanbulAheste (Istanbul)
-
Aida - vino e cucina (Istanboel)
-
Alaf (Istanboel)
-
Aman da Bravo (Istanboel)
-
Calipso Vis (Istanboel)
-
Cirkel door verticaal (Istanbul)
-
Cuma (Istanboel)
-
Efendy (Istanboel)
-
Fauna (Istanboel)
-
Foxy Nişantaşı (Istanbul)
-
Giritli (Istanboel)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
-
Karaköy Lokantası (Istanbul)
-
Pandeli (Istanboel)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanboel)
-
Tavacı Recep Usta Bostanci (Istanbul)
-
De Rode Ballon (Istanbul)
-
Tershane (Istanboel)
-
Adil Müftüoğlu (Izmir)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
-
Beğendik Abi (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavacı Recep Usta (Izmir)
-
İki Sandaal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 Aanbevolen restaurants Michelingids in Istanboel
Istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Terug İstanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada – Glens - Hakkasan İstanbul – Itsumi – Khorasani - Kus de kikker – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Şans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Tuğra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Bodrum
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
De Michelingids is een mooi boek dat ons vertelt over echt goede restaurants. In Istanbul, een grote stad met veel verschillende soorten voedsel, krijgen sommige restaurants speciale Michelin-sterren. Via deze blog helpt de Istanbul E-pass mensen deze geweldige restaurants gemakkelijk te vinden in de Michelingids. Dus als je op de beste plekken in Istanbul wilt eten, zijn de Michelingids en de E-pass net je foodievrienden, die je laten zien waar je heen moet en wat de beste bezienswaardigheden in Istanbul zijn.